En attendant Jair
De politique d’autonomie issue de la crise sanitaire, le plan protéine de 100 M€ s’est mué récemment en politique de lutte contre la déforestation. « Bâtir la souveraineté protéinique de l’Europe, c’est combattre la destruction de la biodiversité », twittait récemment Emmanuel Macron. À première vue, l’idée paraît évidente : si le soja brésilien déforeste l’Amazonie, produisons-le en France, et le problème serait réglé. Sauf que c’est loin d’être aussi simple, car l’opération se fait à budget Pac constant (environ 10 Mrd€/an), et donc à SAU constante.