Immigration et robotisation
Une alternative monte en puissance dans les pays du Nord où les filières agricoles gourmandes en main-d’œuvre, comme les fruits et légumes, peinent de plus en plus à recruter. L’alternative : faire travailler davantage de personnes étrangères ou robotiser. C’est ce que met notamment en avant notre enquête aux Etats-Unis : en moyenne, les Américains ne veulent pas travailler dans les champs à moins de 25 $ de l’heure. À ce compte, explique un économiste américain, il est moins cher de robotiser.