La désaffection pour le lait de consommation se poursuit
Les Français continuent de consommer de moins en moins de lait liquide, témoigne Syndilait qui regroupe les fabricants de lait de consommation lors d’une conférence de presse le 14 mai. Selon un sondage CSA pour l’interprofession laitière, seuls 65 % des Français sont consommateurs de lait liquide. « C’est le chiffre qui m’alerte le plus. Ça veut dire que 35 % des Français n’en consomment pas ! », s’alarme Emmanuel Vasseneix, vice-président de l’organisation. En 2018, les ventes sont en repli : de 3,3 % en volume par rapport à l’année précédente.