La production laitière française sur de bons rails pour atteindre son niveau de 2018
Poursuivant son redressement depuis août, « la collecte nationale devrait avoisiner sur l’ensemble de l’année 2019 le niveau de l’année précédente », avance le Cniel (interprofession laitière) dans sa note de conjoncture du 10 décembre. Cette tendance haussière devrait se poursuivre dans les semaines à venir, assure Benoît Rouyer, économiste au Cniel. À l’inverse, la production laitière s’avère peu dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux.