Lancement du premier lait digitalement certifié
La coopérative Prospérité laitière s’associe à la start-up Connecting Food et lance le premier lait certifié « de pâturage » et « sans OGM » en temps réel grâce à la blockchain.
« C’est la rencontre de deux mondes qui se fréquentent assez peu », témoigne Sandrine Delory, directrice générale de la Prospérité fermière Ingredia. D’un côté, celui des coopératives « bien ancrées » dans les territoires et de l’autre celui des start-up. La réunion des deux aboutit à « une première mondiale ». En partenariat avec Connecting food, la coopérative du nord de la France lance « la première bouteille de lait certifié, tracé et audité en temps réel », lors d’une conférence de presse le 8 octobre.