Privatiser jusqu’où ?

Trois évolutions, la fin des quotas de production (laitiers ou betteraviers), la baisse des droits de douane (organisée par des accords bilatéraux, ou auparavant l’OMC), et la baisse redoutée du budget de la Pac, dessinent un même mouvement : le retrait des pouvoirs publics des affaires agricoles, autrement dit une privatisation croissante du secteur. En lait, la disparition des quotas régionaux a signé la fin d’une organisation publique du maillage territorial de cette production.