Viande bovine : Carrefour affiche ses ambitions pour le label rouge

10 000 bêtes par an : c’est l’objectif affiché par Carrefour pour sa filière de viande bovine label rouge. Le 7 novembre, le distributeur a lancé une nouvelle « filière qualité » sur ce produit avec EMC2 et Cloé, deux coopératives du Grand Est. La première étape d’un dispositif qui vise à couvrir toute la France d’ici fin 2020 : à cette échéance, le label rouge représentera « 70 % de la viande bovine proposée au rayon traditionnel (à la coupe, NDLR) des hypermarchés », indique un communiqué du 7 novembre.