États-Unis : Nobell Foods lève 75 M$ pour ses fromages végétaux
La start-up Nobell Foods vient de lever 75 M$ (63,5 M€) en financement de série B, mené par Andreessen Horowitz, Breakthrough Energy Ventures et FootPrint Coalition Ventures. Lancée en Californie en 2017, Nobell Foods développe des fausses protéines de lait à partir de graines de soja afin de mettre au point une gamme de fromages végétaux, ayant les mêmes propriétés gustatives que ceux à base de lait animal. Au total, la start-up a levé 100 M$ (84,7 M€) depuis sa création. L’entreprise prévoit de lancer ses premiers produits à la fin de l’année 2022.