La France, 2e
> marché d’export pour le parmesan en 2020
Le consortium du Parmigiono Reggiano AOP a publié son bilan de l’année 2020 : la production a atteint son maximum historique avec 3,94 millions de meules de fromage (environ 160 000 tonnes) produites en 2020 (+4,9 % par rapport à 2019), mais le prix annuel moyen (8,56 euros/kg) est inférieur au prix de 2019. « Si au premier semestre, le prix du Parmigiano Reggiano 12 mois était de 7,55 euros/kg, il a augmenté en fin d’année à 10 euros/kg.