La Patelière se renforce dans la gélatine
Spécialiste des ingrédients pour la pâtisserie et la boulangerie, la Patelière approfondit sa présence auprès du grand public, tant en grandes surfaces conventionnelles qu’en distribution spécialisée.
La Patelière renforce son portefeuille de produits : en novembre, elle a acquis la branche gélatine de Briançon, entreprise basée près de Toulouse, soit un fonds de commerce et un stock de produits, mais sans outil de production ni effectifs à intégrer. « Cette acquisition dans la gélatine nous permet de compléter notre portefeuille de produits destinés aux restaurateurs, boulangers, pâtissiers, bouchers et charcutiers », déclare Cédric Clouzeau, p.-d.g.