Pommes de terre
Les débouchés ont encore augmenté dans la transformation
Les débouchés de la transformation de la pomme de terre ont encore augmenté, principalement grâce à la hausse des volumes transformés en frites et chips, selon les chiffres réunis par l’interprofession pour la campagne 2006-2007.
La production française de pommes de terre transformées reprend de la vigueur. Les principaux indicateurs de la campagne 2006/07 sont en hausse pour la filière, a relevé le président du Groupement interprofessionnel pour la valorisation de la pomme de terre (GIPT) à sa dernière assemblée générale le 13 mars à Paris. Si la féculerie s’est contentée de stabiliser ses tonnages à 1, 1 million de tonnes, l’industrie alimentaire a transformé 1,2 million de tonnes de pomme de terre, en hausse de 9,8% par rapport à la campagne précédente.