Bifteck de pétrole
Il est très risqué de parier contre le progrès technologique. Prenons le cas de la viande in vitro. Aujourd’hui, tout porte à croire que les Français, même végétariens, la rejetteront, car, plus qu’ailleurs, nos concitoyens semblent se méfier des technologies dès lors qu’elles approchent trop près de leurs assiettes. Mais ne parions pas trop vite. Prenons un précédent, et le plus farfelu : le « bifteck de pétrole ».