Champ de mine
Ce ne sera visiblement pas l’Inra qui en fera la publicité, mais les dernières grandes études internationales sur le lien entre changement climatique et alimentation enjoignent unanimement les dirigeants à prendre la même mesure : réduire drastiquement la consommation mondiale de viande. Pas un peu, beaucoup (au moins de moitié). Pas seulement certaines viandes, toutes, d’où qu’elles viennent. Pourquoi ?