La filière veau craint un retournement rapide de la demande du consommateur
La filière veau s’interroge sur une évolution des systèmes d’élevage en lien avec une demande de plus en plus pressante du consommateur – et donc de la distribution – au sujet du respect du bien-être animal. Un thème porté par le 6e Veal Symposium le 26 avril.
« Ce qui s’est passé dans l’œuf [avec un changement brutal des méthodes d’élevage suite à une pression de la distribution, ndlr], cela me fait peur », a souligné Marc Butruille, président du Syndicat national de la vitellerie française, le 26 avril lors du 6e symposium international du veau à La Baule. « Restons dans le raisonnable et dans l’économiquement rentable », a-t-il souligné lors d’une intervention sur le bien-être animal durant le symposium.