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Vendredi 17 juillet 2020

Lait sans abattage : premières preuves de concept

Ils n’ont peut-être pas le talent de communication de la start-up Poulehouse et son « œuf qui ne tue pas la poule », mais trois exploitations spécialisées dans le lait de chèvre se sont lancées, dans les années 2000-2010, dans ce mode de production "rupturiste" : l’élevage sans abattage. Sans (...)
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