Foie gras
Le gouvernement autorise une sortie anticipée des volailles de chair et des palmipèdes à foie gras, claustrés depuis novembre 2021 pour cause d’influenza. Des dérogations exceptionnelles justifiées par les récentes chaleurs.
Après plusieurs années marquées par de virulents épisodes d’influenza, les stocks de foie gras sont au plus bas et le Cifog (interprofession) anticipe une nouvelle réduction « significative » de l’offre en 2022, a prévenu sa directrice Marie-Pierre Pé, le 16 …
Dans les Pays de la Loire, la propagation fulgurante de l’influenza aviaire dépasse les capacités d’euthanasie, selon la Conf'. Des doutes apparaissent sur la reprise de la production dans le Sud-Ouest, qui dépend largement des animaux reproducteurs élevés dans l’Ouest.
Après le violent épisode d’influenza aviaire de cet hiver, le ministère a fixé le début des remises en place de volailles dans le Sud-Ouest au 29 mars. En tout, plus de 4,1 millions de volailles ont été abattues.