Résultats de recherche
Le Groupe Bel a pris une participation au capital de Standing Ovation qui obtient des caséines par la fermentation, d’origine non-animale et avec moins d’…
La start-up toulousaine Green Spot Technologies valorise les coproduits alimentaires en les faisant fermenter pour obtenir des ingrédients durables pour l’…
Une équipe de chercheurs de l’Université nationale de Singapour (NUS) a réussi à produire de la viande in vitro à l’aide de champs magnétiques pulsés. Cette…
Le broyage des poussins mâles n’aura plus court à la fin de l’année en France, et devra être remplacé par des solutions d’ovosexage, permettant de…
Daurema débute la production d’emballages compostables à domicile pour l’alimentaire, fabriqué à partir de cellulose. Une façon de produire plus près des…
Les effets nocifs de la consommation de sucre sont bien connus, entrainant d’ailleurs dans certains pays, comme le Royaume-Uni une taxe sur les boissons…
L’application Meat@ppli permet de mesurer à partir de photos de carcasses bovines, la teneur en gras d’un morceau de viande. Un outil indispensable à l’…
En agriculture, les phéromones sont utilisées comme alternatives écologiques aux pesticides conventionnels dans la lutte contre de nombreux insectes…
Inclure les agriculteurs et les coopératives dans l’élevage d’insectes : c’est le modèle mis au point par Sébastien Crepieux fondateur et président d'…