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La start-up Yeasty a mis au point un procédé permettant d’obtenir, à partir de la levure de bière, une protéine végétale sans amertume. Une avancée…
La start-up Intact s’est rapprochée de la coopérative Axereal pour développer son procédé exclusif de production de protéines et de produits de fermentation…
Interpellée à l’Assemblée, la secrétaire d’État à l’Ecologie a assuré la mobilisation du gouvernement sur le dossier du loup, dans un contexte de hausse des…