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Le concours d’innovation alimentaire Ecotrophelia France 2024 vient de dévoiler ses lauréats. Voici le détail des projets présentés par les étudiants de l’…
Comment obtenir des vins désalcoolisés qui ont le goût et les arômes des vins traditionnels ? C’est le but de la technique mise au point par Jurgen…
Le marché du commerce équitable a connu une croissance de près de 2 % en 2023, malgré le recul des dépenses alimentaires. Le développement des filières…
Pour la première fois en quinze ans les surfaces cultivées en bio sont en repli, de 2 %. Cette baisse est essentiellement portée par l’élevage et les…
Le concours d’innovation alimentaire Ecotrophelia, qui se tient à Rennes les 19 et 20 juin, fête ses 25 ans. Au fil des années, de nombreux projets d’…
Pluies et manque d’ensoleillement ont grevé le potentiel des céréales à paille ; le rendement de l’orge d’hiver est déjà attendu en baisse de 5,1 %…