Résultats de recherche
De nouvelles bactéries, cultivées dans des boissons végétales à base de soja ou d’avoine, découvertes par des chercheurs de l'Université technique du…
L’enseigne de restauration rapide KFC lance sa première offre végétarienne en France, sous la forme d’une déclinaison sans viande de son burger Colonel…
Ingrédient essentiel pour confectionner des fromages sans lait, la caséine a pu être créée à partir d’une base végétale grâce à la fermentation de précision…
Pour rassurer les consommateurs chinois face aux contrefaçons alimentaires, la place de marché française Foodgates encourage les producteurs à se doter d’…
Frichti dévoile ses ambitions dans la restauration pour les entreprises, un secteur où la marque estime avoir une carte à jouer dans un contexte de grand…
Depuis sept ans, Rungis & Co forme des jeunes start-up innovantes. Depuis janvier, 40 jeunes pousses, opérant dans l'agroalimentaire, la gastronomie, la…
Des chercheurs de l’INRAE ont découvert que les solvants eutectiques permettaient d’extraire une part plus importante de la pectine présente dans le marc de…