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Résultats de recherche

Vin : Vivadour veut devenir un leader de la désalcoolisation en France
Crise viticole : la filière veut agir sur offre et demande
Relancer la consommation de vin, « chasser en meute » à l’export, développer l’œnotourisme mais aussi arracher des vignes : la filière a…
Alcool : les spiritueux et vins d’apéritif dans une « spirale inflationniste »
Vin : le bio voit ses ventes progresser, mais « pas assez vite »
De nouveaux colorants alimentaires à partir de levures fermentées

Des chercheurs danois ont développé un processus de fermentation innovant pour produire des colorants alimentaires naturels de type bétalaïne. Cette…

Vin : Fesneau a « réinterrogé » la filière sur son intégration aux dispositifs des lois Egalim
Vin : Joël Boueilh réélu président des Vignerons coopérateurs de France
Espoir prometteur d'élevage en pisciculture d'un mollusque riche en nutriments

Des chercheurs britanniques se sont intéressés au taret, un mollusque à croissance rapide et affichant un très bon profil nutritionnel. Son possible élevage…

Vinaigres : Sofiprotéol (Avril) entre au capital du vinaigrier Martin-Pouret
Fesneau « favorable » à d’autres aides aux viticulteurs
À l’occasion du salon Sitevi, le ministre a dit travailler à des aides supplémentaires pour les viticulteurs en difficulté. Il s’est dit « favorable…