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La start-up Yeasty a mis au point un procédé permettant d’obtenir, à partir de la levure de bière, une protéine végétale sans amertume. Une avancée…
La start-up Intact s’est rapprochée de la coopérative Axereal pour développer son procédé exclusif de production de protéines et de produits de fermentation…
Pour sa première année sous un cadre légal, la récolte de fleur de chanvre française a couvert 300 à 500 hectares en 2022. Mais les cultivateurs ont du mal…
La société parisienne Solar Brother cherche à lever 1 million d’euros en élargissant la distribution de ses matériels de cuisson. Elle parie sur sa…