Résultats de recherche
Laetitia Pierazzi, fondatrice de Mycelium Technologies, a mis au point une technique de fermentation exclusive pour produire du mycélium pur, grâce entre…
Un projet de recherche britannique ambitionne de développer de nouvelles technologies d’extraction et de transformation des microalgues. Les chercheurs…
La pâte de haricot blanc et le substitut d’œuf à partir d’algues permettent à la marque de biscuits Mioum de proposer des recettes au profil nutritionnel…
Dans le cadre d’un nouveau paquet de mesures visant à répondre aux protestations agricoles des derniers mois, la Commission européenne a décidé de remettre…
Sarah Azens a lancé Nourée pour renouveler l’intérêt pour la chicorée soluble en variant les recettes et en visant de nouveaux consommateurs. Elle souhaite…