La découverte d’un cas d’ESB porte un coup dur à la filière bovine nord-américaine

 Quelques jours après la découverte du premier cas d’ESB sur le sol des Etats-Unis, les autorités américaines ont décidé de renforcer les mesures de précaution pour combattre la maladie. A présent, Washington s’efforce de regagner la confiance des pays tiers, qui, comme le Japon et le Mexique, les deux principaux importateurs, ont fermé leurs frontières au boeuf américain. Sur le plan intérieur, l’annonce de ce permier cas n’a eu qu’un impact négatif limité sur la consommation. Un sondage a montré qu’une majorité d’Américains considérée toujours le boeuf comme une viande saine.