Les principaux enseignements du rapport de l’OFPM
L’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM) a publié son rapport sur l’année 2021, très attendu, comme chaque année, dans les milieux agricoles. Dans un contexte de hausse généralisée sur les marchés agricoles, les prix à la consommation, eux, n’ont que très peu augmenté.
L’aval a amorti la hausse des prix agricoles
Dans sa présentation des résultats de l’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM), son président Philippe Chalmin a mis en avant le décalage entre la hausse « prononcée » des prix à la production agricole (9,2 % en moyenne), et les prix à la consommation des produits alimentaires qui n’ont augmenté « que » de 0,6 % en 2021.