Restauration collective

La restauration collective encore loin des objectifs d’Egalim
© Cheick Saidou

C’était il y a trois ans. La première loi Egalim avait instauré un horizon de 50 % de produits de qualité ou durables dont 20 % de produits bio dans les approvisionnements de la restauration collective publique, ainsi que les…

Premier déplacement agricole de Yannick Jadot

Pour son premier déplacement agricole en tant que candidat à la présidentielle, Yannick Jadot s’est rendu le 30 novembre en Indre-et-Loire pour évoquer le bio et la restauration collective chez un exploitant qui ne semblait rien…

L’étiquetage de l’origine des viandes en restauration collective annoncé pour 2022

« Le décret pour rendre obligatoire l’affichage de l’origine de toutes les viandes en restauration collective sera pris à la fin de l’année », a assuré Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture lors de son…

Cantines: l’approvisionnement en produits durables et de qualité patine
Au 1er janvier 2022, la restauration collective devra se mettre en conformité avec les objectifs que lui assigne la loi Egalim. Mais entre la crise sanitaire, la loi Climat et le manque d’offre, beaucoup ne seront pas prêts.
La métropole écologiste de Lyon investit 10 M€ pour une agriculture bio et locale

Le président EELV de la métropole de Lyon, Bruno Bernard, a annoncé le 30 août « la multiplication par quatre », à 10 millions d’euros (M€), du budget d’investissement dédié à l’agriculture et à l’…

La loi Climat promulguée après la coupe du Conseil constitutionnel
Après l’annulation par les Sages de plusieurs articles concernant l’agriculture, considérés comme cavaliers législatifs, la loi Climat est parue au Journal officiel le 24 août. La possibilité pour les acheteurs publics de conclure des…
Les sénateurs élargissent les critères d’approvisionnement des cantines
En séance publique en première lecture, les sénateurs ont confirmé leur souhait d’ouvrir la liste des produits éligibles pour atteindre les objectifs d’approvisionnement de la restauration collective prévus par la loi Egalim à davantage de…
Le CGAAER propose d’étendre le menu végétarien hebdomadaire
Plutôt qu’accroître sa fréquence, le CGAAER (ministère de l’Agriculture) suggère dans un rapport d’élargir l’expérimentation du menu végétarien hebdomadaire au-delà des cantines scolaires. Ses auteurs estiment que cette mesure « ne…
Les PME fournisseurs de la restauration ont perdu 60 % d’activité en 2020

La perte de chiffre d’affaires des PME qui fournissent la restauration hors domicile (RHD a été de 60 % en moyenne en 2020, révèle le 10 juin une étude réalisée auprès de 550 d’entre elles par la Feef (PME alimentaires)…

PJL Climat : ce qu’il faut retenir de la 1re lecture à l’Assemblée
Les députés ont achevé leur examen en première lecture du projet de loi Climat le 17 avril, après avoir procédé à quelques ajouts, mais à peu de renversements. Cantines, lutte contre l’artificialisation, engrais… Tour d’…