Viande bovine : vers un label rouge rénové pour 2020
Le nouveau cahier des charges du label rouge viande bovine sera examiné fin janvier par l’INAO. Une dernière étape pour un chantier qui a débuté en 2017, avant d’être retardé à l’été 2019 par des ONG de protection animale.
Initiée en août 2017, la révision du cahier des charges de la viande bovine label rouge « entre dans sa phase finale », explique Caroline Gallard, de Fil Rouge : fin janvier 2020, il sera examiné par le comité national de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité). En cas de vote favorable, les nouvelles règles pourraient être appliquées « avant la fin du premier semestre 2020 », espère Frédéric Grosso, responsable des labels rouges à l’INAO.
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