Une étude de l’Institut de l’élevage (Idele) pour FranceAgriMer et le Cniel (interprofession), publiée le 7 décembre, a identifié les principaux facteurs limitants du revenu des exploitations laitières sur un échantillon de 1 500 ateliers, à partir d’une analyse des coûts de production…

D’après un sondage Ifop pour le quotidien Ouest-France, publié le 3 décembre, plus de trois Français sur quatre seraient prêts à diminuer leur consommation de protéines animales et à privilégier les produits « de meilleure qualité environnementale et gustative » lorsqu’ils…

Faire du consommateur un allié des producteurs de lait, c’est l’un des axes forts ressortant des Assises de la FNPL (producteurs laitiers, FNSEA) qui se sont tenues du 1^er au 2 décembre aux Sables-d’Olonne (Vendée). « Notre constat est que le consommateur guide les…

Le géant du fromage Bel (Babybel, Kiri, Boursin) et l’Association des producteurs de lait Bel Ouest (APBO) se sont mis d’accord dans le cadre de la signature de leur accord annuel, lundi 6 décembre, sur un nouveau prix de référence pour « un lait plus durable et rémunérateur…

Le géant du négoce ADM fait partie des opérateurs qui viennent d’investir 25 millions de dollars (M$) dans la start-up californienne New Culture, spécialiste des imitations de fromages issues de levures, rapportent les analystes américains d’AgFunder. Fondée en 2018, la start-up…

« Face à l’incertitude générée par la crise, les entreprises de la filière lait ont mis en pause une part significative de leurs investissements : les montants investis représentent environ les deux tiers de la tendance moyenne des dernières années » apprend-on dans l’Observatoire…

Dans un communiqué paru le 25 novembre, la Confédération paysanne « s’inquiète de la baisse des prix du lait bio payés aux producteurs et productrices par plusieurs laiteries, particulièrement dans un contexte de hausse des charges ». Le syndicat appelle l’État et la filière…

À l’approche des fêtes de fin d’année, l’AOP saint-nectaire anticipe des tensions d’approvisionnement liées à « un petit tassement des volumes de lait produits et une demande qui augmente chaque année », a précisé à Agra Presse son président Sébastien Ramade le 29 novembre.…

Dans un rapport paru le 30 novembre, Greenpeace demande l’interdiction de la publicité pour la viande dans « les espaces publics (possédés, gérés, loués ou organisés par les pouvoirs publics) », ainsi que les publications « diffusées dans les institutions publiques (…