Politiques
La FNSEA, le syndicat des indépendants de l’hôtellerie-restauration (GNI) et le lobby de chefs cuisiniers Euro-Toques se sont engagés, dans une convention signée le 28 février au Salon de l’agriculture, à œuvrer pour promouvoir les produits français à la carte des restaurants. Sans…
Le Copa-Cogeca (agriculture) et FoodDrinkEurope (industrie alimentaire) ont lancé le 18 février, avec le soutien de la Commission européenne, le partenariat en matière de compétences pour la chaîne agroalimentaire. Ce dispositif, auquel participe également le CEJA (jeunes agriculteurs…
Après la surtaxe américaine instaurée suite au conflit aéronautique et après la crise sanitaire de 2020 qui a arrêté l’économie mondiale, l’exportation du vin de Bordeaux s’est très bien remise en 2021, indique le CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux). Du moins en valeur…
Réduire de 10 % le sel dans le pain d’ici quatre ans : c’est l’objectif fixé par l’ensemble des acteurs de la filière boulangerie, qui ont signé le 3 mars un accord collectif volontaire lors du Salon de l’agriculture, a annoncé le gouvernement dans un communiqué. Afin de répondre…
L’interprofession bétail et viandes Interbev veut que le Label rouge intègre une obligation de diagnostic du bien-être animal via l’outil BoviWell, dont elle a présenté une nouvelle version le 27 février au Salon de l’agriculture. Les quelque 16 000 élevages bovins Label rouge…
Après le vers de farine et le criquet migrateur, la Commission européenne a donné le 10 février son feu vert à la commercialisation dans l’UE des grillons domestiques en tant que nouvel aliment. Les grillons domestiques (Acheta domesticus) pourront être vendus dans leur intégralité,…
La 28e édition du Déméter 2022, parue le 11 février, s’intéresse aux « nouvelles frontières » géopolitiques de l’alimentation. Partant du constat que la pandémie de Covid-19 a rappelé l’importance de la sécurité alimentaire, les auteurs analysent la façon dont «…