Protéines végétales
Les fromages de Climax Foods doivent passer à l'échelle industrielle.
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Climax Foods
Le groupe Bel et la start-up américaine Climax Foods amorcent un rapprochement pour parvenir à des alternatives végétales aux fromages de plateau. Objectif : obtenir des produits qui soient vraiment identiques en termes de goût,…
Benjamin Voiry, directeur marketing de la BU Protéines végétales chez Roquette
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Roquette
Roquette se renforce encore un peu plus dans le domaine de protéines végétales, avec une prise de participation minoritaire au capital de la start-up japonaise Daiz, inventeur d’une technologie de germination exclusive des graines de…
Les trois premiers produits de la gamme de tartinables.
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Les Frimeuses
Encore au stade de projet, les Frimeuses développent une gamme de tartinables à partir de légumineuses fermentées selon un procédé exclusif. La marque en devenir, vient d'intégrer le Food'Inn Lab d’AgroParisTech.