Vin
À l’occasion d’un Conseil supérieur d’orientation (CSO) agricole, le 14 juin, dédié aux mesures de simplification promises après les manifestations de cet hiver, le ministère de l’Agriculture a annoncé des allègements de contrôles et de sanctions dans le secteur viticole. D’après le…
Appelant à « ne pas être défaitiste » face à la crise viticole, la Confédération des vins IGP a montré le 13 juin des « pistes d’évolution ». Il faut « s’adapter au goût des clients, ne pas rester sur nos acquis », a déclaré en congrès le…
Face à « un contexte géopolitique qui menace ses expéditions à court terme », l’interprofession du cognac (BNIC) a décidé le 13 juin de réduire de 14 % son budget et de 16 % les rendements. « Pour 2024-2025, un rendement annuel cognac de 8,64 hl/ha a été…
La consommation fléchit, la menace de sanctions chinoises ou américaines plane, les coûts de production restent élevés, la dissolution de l’Assemblée crée des incertitudes : les fabricants de spiritueux ont indiqué, le 13 juin, s’attendre à une nouvelle année difficile. À la…
La maison mère des champagnes Nicolas Feuillatte a vu ses ventes de bouteilles reculer en 2023, comme les autres grands groupes du secteur, mais est parvenue à limiter la casse en montant ses prix et grâce à ses activités de distribution, selon un communiqué le 16 juin. Le chiffre d’…
Des fabricants de caisses en bois dédiées à l’emballage et au transport des bouteilles de vins et spiritueux ont lancé le 10 juin une alliance pour défendre leur filière, en difficulté ces dernières années, notamment face aux emballages en carton. Neuf PME, revendiquant 90 % du…
Les trois interprofessions viticoles du Languedoc-Roussillon (CIVL, CIVR et Inter Oc) ont créé le 17 mai un pôle technique commun « Vigne et vin » au sein de leur fédération InterSud, annoncent-elles dans un communiqué le 5 juin. Objectif : « Produire des…
Les Vignerons de Buzet, importante cave coopérative du Lot-et-Garonne, réclame une procédure de sauvegarde pour « redresser (sa) situation financière », a-t-elle annoncé le 11 juin. « Face à des difficultés de trésorerie persistantes dans un contexte de marché compliqué…
Les professionnels du vin seraient 78 % à considérer qu’il existe des risques pour leur santé physique (malaises, déshydratation, baisse de l’attention) et 37,5 % à s’inquiéter pour leur santé mentale, en raison de l’augmentation des températures dans le cadre de leur travail,…
La bouillie bordelaise responsable des odeurs d’œuf pourri dans le vin : des levures résistantes au cuivre altèrent le goût du breuvage, d’après une étude parue le 2 mai dans Scientific Reports. Les chercheurs ont trouvé l’explication à ce défaut survenant lors de la fermentation…