Pour Philippe Chalmin, le manque d'investissements est à l'origine de la volatilité des matières premières

«L'absence d'investissements dans le secteur agricole et minier au cours des 30 dernières années est la principale raison de la flambée des prix dans ces secteurs », estime l'économiste Philippe Chalmin, président de l'Observatoire des prix et des marges qui était auditionné mardi 8 mars par la Commission des affaires économiques de l'Assemblée nationale. « La vraie solution, ce n'est pas la régulation, mais une aide massive internationale aux pays pour financer leur politique agricole, c'est notre principal défi », appelle-t-il.