Foodtech
Algama, fabricant de protéines à partir de microalgues, vient de boucler un tour de financement de 13 millions d’euros pour se doter de sa propre usine en Belgique et lancer son développement commercial. L’industriel a mis au point une alternative végétale à l’œuf qui intéresse les…
La start-up Fungu’it obtient des produits fermentés riches en protéines à partir de tourteaux d’oléagineux et grâce à un process innovant, destinés aux industriels des alternatives à la viande et du snacking. Elle lève actuellement 400 K€ pour accélérer sa R&D et commercialiser ses…
Cook-e peut confectionner de très nombreux plats chauds ou froids. En partant des ingrédients crus, le robot cuit, mélange, assaisonne et nettoie lui-même ses récipients de cuisine après avoir servi. Une solution pour répondre à la pénurie de main d’œuvre dans la restauration, dont la…