La Commission européenne valide une nouvelle appellation d’origine protégée de Croatie

La Commission européenne a approuvé le 25 novembre la demande d’inscription du « Paški sir » dans le registre des appellations d’origine contrôlée (AOP). Il s’agit d’un fromage de brebis produit sur l’île de Pag et les îlots de Maun et de Skrd, en mer Adriatique. Réputé pour être le plus célèbre de Croatie, le « Paški sir » se distingue par sa richesse aromatique tirée des arômes des plantes locales et du savoir-faire traditionnel des fromagers de l’île. Cette nouvelle appellation va rejoindre la liste de plus de 1 450 produits protégés dans l’UE.