Viandes : recul de la consommation de bœuf et de porc d’ici 2030
Entre 2020 et 2030, la consommation de viande par habitant devrait reculer en raison d’une diminution conjointe de la consommation de viandes bovine et porcine. À l’inverse, la viande de volaille devrait connaître un mouvement haussier, explique la Commission européenne dans ses dernières perspectives agricoles.
D’ici 2030, la consommation de viande de l’UE devrait passer de 68,7 kg à 67,6 kg par habitant. Cette baisse qui touchera principalement les viandes bovine et porcine, s’accompagnera notamment d’une évolution des choix des consommateurs avec une préférence pour la viande de volaille, alors que la consommation de viande ovine se stabilisera, souligne la Commission européenne dans ses perspectives agricoles 2020 présentées le 17 décembre.