Foodtech
Edonia annonce sa première levée de fonds de 2 millions d'euros auprès du fonds à impact Asterion Ventures, pour accélérer son développement et se rapprocher de son lancement commercial auprès des industriels de l'agroalimentaire. Grâce à une technologie exclusive, l'édonisation, permettant de…
Le spécialiste de la viande cultivée Mosa Meat a levé 40 M€ pour augmenter sa production afin de réduire ses coûts et préparer son entrée sur le marché.
La start-up fondée en 2016 a développé de la viande de bœuf cultivée. Elle prépare actuellement des sessions de…
L’usine européenne de Redefine Meat commence à livrer la grande distribution française en viande végétale fraiche. La start-up israélienne s’est fait connaître pour sa technologie 3D exclusive permettant d’obtenir des pièces entières imitant la viande de bœuf.
Hélène Butat a créé la marque bio Coup de Pousse pour vendre ses biscuits salés à partir de graines germées déshydratées et biologiques. Des produits à haute valeur nutritionnelle qu’elle aimerait produire à plus grande échelle avec un partenaire industriel.
La start-up danoise Reduced Foods a levé 6 M€ pour développer son activité d'ingrédients alimentaires naturels.
Fondée en 2020, Reduced utilise la technologie de la fermentation pour transformer les flux secondaires des industries agroalimentaire et agricole en…
En commençant par un substitut végétal au blanc l’œuf à partir de légumineuse, The Very Food Co veut poursuivre son offre destinée aux professionnels de la restauration, de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie en quête d’alternatives végétales au beurre, lait et crème.
La start-up finlandaise Onego Bio a levé 40 M$ (36,8 M€) en financement de série A pour lancer la commercialisation et la fabrication de ses protéines d’œuf obtenues par fermentation de précision. Le tour de table inclut un financement non dilutif de 10…
La start-up israélienne Imagindairy s’est associée à la société américaine Ginkgo Bioworks pour produire des protéines laitières fonctionnelles sans lactosérum pour l'industrie agroalimentaire.
Fondée à Haïfa en 2020, Imagindairy utilise la fermentation de précision…
La start-up allemande Innocent Meat a levé 3 M€ pour développer sa gamme de bio-composants, agrandir son usine pilote et lancer les processus de certification nécessaires.
Fondée en 2020, Innocent Meat développe un système entièrement automatisé pour la production de…
Le dernier rapport sur l’écosystème de la FoodTech européenne en 2023 vient d’être publié par DigitalFoodLab. Les start-up FoodTech européennes ont levé 4,3 milliards d’euros en 2023, soit une baisse de 35% par rapport à 2022. Mais les investissements restent bien plus élevés qu’en 2020,…