Foodtech
Le spécialiste de la production de protéines alternatives d’origine non animale, notamment la caséine du lait, vient d’annoncer une extension de 3,75M€ de son dernier financement de série A, destinée à accélérer sa croissance et les ventes de sa protéine phare Advanced Casein dès 2025. La…
Des chercheurs brésiliens ont identifié trois souches de bactéries lactiques de la souche Lactobacillus, aux propriétés probiotiques, dans des échantillons de fromages brésiliens traditionnels. L’analyse de ces souches dérivées de la biodiversité brésilienne permettrait de répondre aux besoins…
Pour lancer son steak végétal, le suisse Planted inaugurera une usine en Bavière d’une capacité de 5000 tonnes par an. L’industriel vise une nouvelle clientèle - les amateurs de bœuf – grâce à un élargissement de sa diffusion en grandes surfaces.
En matière de vin, les attentes des consommateurs évoluent : moins d’alcool, voire pas du tout... Et les domaines viticoles n’ont pas d’autre choix que de s’adapter. Alors que les techniques de désalcoolisation des vins se perfectionnent au fil des années, Moderato a choisi d'en faire sa…
Positionné sur le marché des bouteilles recyclables, comme alternative aux contenants en verre, Green Gen Technologies annonce le lancement d’une bouteille à base de carton. Tout en augmentant la production sur son usine pilote en Dordogne, la start-up est en cours de discussions avec un grand…
Le modèle de serre aquaponique mis au point par les Nouvelles fermes en Gironde va essaimer – dans une version améliorée – en région parisienne où deux sites de deux hectares vont être installés. Une levée de fonds de 1,5M€ financera les premières étapes de ce projet.
La jeune start-up angevine Valoriz’Me commercialise ses snacking enrichis en fer depuis mai 2024. Ces produits, destinés à combler les carences en lien avec le cycle menstruel chez la femme, se positionnent comme une alternative aux compléments alimentaires.
Dans son dernier rapport, DigitalFoodLab fait le point sur les start-up Agtech/Foodtech mondiales, avec un zoom sur les investissements levés par les start-up sur les 18 derniers mois. Selon le cabinet européen de conseil en stratégie et en analyse, les financements de 2024 devraient être…
La start-up britannique Sunswap a levé 17,3 M£ (20,5 M€) pour accélérer le développement et la production de ses unités de réfrigération de transport (TRU) à « zéro émission ».
Fondée en 2020, Sunswap entend remplacer les véhicules réfrigérés…
Printfood, seul fabricant français d’imprimantes pour personnaliser les aliments, veut s’adresser désormais aux clients industriels désireux de produire à plus grande échelle et à coûts plus compétitifs. Un choix stratégique doublé d’une ambition environnementale.