Foie gras

Arthur d’Espous, directeur général de Jean Larnaudie : « La loi Egalim entraîne une grande incertitude  »

07.11.2018 - 08:00
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Propos recueillis par Catherine Gerbod
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Jean Larnaudie, l’industriel du foie gras basé à Figeac (Lot), filiale du groupe CA Holding de la famille d’Espous, fait partie du quatuor de tête des marques de foie gras vendues en GMS (hors MDD). Il revendique la place de 2e marque du marché en valeur en GMS, en 2017.  

Sur un marché du foie gras plutôt stable, vous revendiquez une part de marché de 18% en valeur en 2017, en progression de 33,8%. Sur quelles bases repose votre croissance ?