blés

06 oct, 2021
Pâtes Grand’Mère veut valoriser le blé dur d’Alsace
La PME familiale dirigée par Philippe Heimburger, connue pour sa recette de pâtes aux œufs, poursuit son travail avec les producteurs locaux. Elle est parvenue à adapter le blé dur au climat alsacien, mais la filière locale demeure fragile.