De moins en moins d’agriculteurs : les crises sont-elles responsables ?

Les crises agricoles sont-elles en partie responsables de la baisse du nombre d’agriculteurs en France. Et si oui, dans quelle proportion ? Curieusement, aucune réponse n’a pu être apportée par le CES, alors que son rapport se consacre pourtant aux « conséquences économiques et sociales des crises agricoles ». « On n’est pas arrivé à obtenir des chiffres », déclare Joseph Guimet.