Indications géographiques : le bœuf de race normande décroche le label STG

La Commission européenne a enregistré le 22 janvier le « bœuf traditionnel de race normande » au registre des spécialités traditionnelles garanties (STG). Ce label européen de qualité a pour objectif de garantir la composition (ou mode de production) traditionnelle du produit. Il ne se réfère pas à une origine géographique spécifique, au contraire de l’AOP ou de l’IGP.