Palmipèdes à foie gras
40 M€ en moins en 2017 pour l’aval à cause de l’influenza
La filière commence à chiffrer l’impact de la nouvelle épidémie d’influenza aviaire : outre les coûts liés à l’abattage, l’aval va subir une perte de chiffre d’affaires de 40 millions d’euros pour l’année 2017, d’après les estimations de l’interprofession.
L’épidémie d’influenza aviaire H5N8, à l’origine de la campagne d’abattage actuellement en cours, est une nouvelle source d’inquiétude pour les professionnels de la filière des palmipèdes à foie gras. Alors qu’ils ont subi en 2016 une baisse de volume de 25 %, à cause d’un virus différent (H5N1), les éleveurs et les transformateurs du Sud-Ouest commencent à chiffrer le coût de cette nouvelle épidémie.