Sécurité alimentaire
Alerte au Sudan I : la traçabilité montre ses limites
Avis de recherche. La Commission européenne s’est lancée, le 22 février, dans une enquête de longue haleine pour retrouver des produits contaminés par une substance cancérigène, le Sudan I. A cette occasion, elle dénonce les disfonctionnements des systèmes de traçabilité mis en place par l’industrie et par certains Etats membres.
Où ont été écoulés les stocks de plus de 500 produits contaminés par un colorant, le Sudan I, substance classée cancérigène par les experts de l’Afssa et de leurs homologues britanniques ? Lasagnes, Ketchup, Hot chilli pepper et autres aliments contenant de la Worcester sauce doivent être retirés de façon urgente du marché 1). Alertée par une entreprise italienne, la Commission européenne est confrontée aux dures réalités de la traçabilité, quelques semaines seulement après son entrée en vigueur.