Alkion BioInnovations : une bioraffinerie pour produire des arômes naturels

Proposer une alternative naturelle aux édulcorants chimiques, tel est l’objectif que s’est fixé l’équipe d’Alkion BioInnovation, une start-up fondée en mars 2017 et présidée par Sarah Meryll Buet. Pour concrétiser ce projet, l’équipe de trois chercheurs et deux directeurs se base sur un « procédé unique de biostimulation des plantes en bioréacteur », selon la présidente, qui permet de produire des édulcorants intenses.