Etude/Allégations
Allégations de santé : un projet de recherche de l’UE pour cerner le comportement des consommateurs
Les travaux du projet de recherche européen Clymbol sur l’impact des allégations nutritionnelles et de santé mentionnées sur les emballages des aliments se sont achevés cet été par la rédaction de conclusions visant à aider les responsables politiques et l’industrie agroalimentaire à évaluer l’impact de ces allégations au fur et à mesure qu’elles pénètrent le marché.
Les travaux du projet de recherche Clymbol (« Role of health-related claims and symbols in consumer behaviour ») (1) se sont achevés cet été. Ce projet de recherche communautaire avait pour mission de déterminer comment la compréhension du consommateur, ses comportements d’achats ou de consommation peuvent être influencés par des allégations de santé figurant sur les emballages des produits alimentaires.