Ultra-frais
Alpro et Andros se lancent dans le dessert végétal
Le segment des desserts végétaux ultra-frais s’enrichit de deux nouveaux acteurs de poids : le belge Alpro, filiale de Danone, déjà connu pour ses laits végétaux au rayon ambiant et Andros, déjà présent au rayon ultra-frais avec ses compotes.
Il n’y a pas que le cœur de repas à base de viande qui subit les conséquences de l’essor du végétal. Les produits laitiers en font eux aussi les frais. Le marché de l’ultra frais laitier, estimé à 400 millions d’euros par an en France, est aussi concerné. Ce marché en difficulté a perdu 3% de son chiffre d’affaires en trois ans, mais le segment des produits végétaux est en pleine croissance : +42%, avec un chiffre d’affaires annuel de 81 millions d’euros.