Sécurité Alimentaire
Aspartame : pas de risque de cancer, selon l’EFSA
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a rendu son avis sur une étude de la Fondation Ramazzini mettant en cause les effets cancérigènes à long terme de l’aspartame, cet édulcorant utilisé notamment dans les boissons gazeuses ou en sucrettes. Selon l’EFSA, le produit phare de la firme américaine NutraSweet ne présente pas de danger pour la santé à la dose maximum actuellement prescrite par la Commission européenne.
Dans un avis très attendu rendu le 5 mai, le panel AFC sur les additifs alimentaires de l’EFSA a conclu à l’innocuité de l’aspartame et rejeté les conclusions d’une étude de la Fondation Ramazzini selon lesquelles l’édulcorant serait un agent cancérigène pluripotentiel, c’est-à-dire présentant la capacité de provoquer le cancer et la leucémie dans plusieurs organes au lieu d’un seul.