Barry Callebaut développe son outil de production
En Californie – où le marché suivrait une croissance de 8 à 10% – le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao vient d’inaugurer une de ses nouvelles usines, d’une capacité de 27 000 tonnes par an. Le suisse Barry Callebaut projette également de mettre sur pied un site de production à Moscou, qui devrait pouvoir alimenter le marché de 25 000 tonnes par an à partir de 2007. Enfin, un projet de rachat d’une usine chinoise serait également en cours, là encore pour développer la production de chocolat industriel.