Innovation
Better Primeur, nouveau concept associant restauration et distribution alimentaire
À Villeneuve d’Ascq, Better Primeur rassemble sous un même toit un magasin alimentaire dédié au frais et une offre de restauration à consommer sur place ou à emporter. Le concept dont le succès était au rendez-vous dès l’ouverture, pourrait être déployé plus largement.
Entrepreneurs nordistes, les frères Marc, Pierre et Jacques Duez réfléchissaient depuis 2014 à un concept novateur valorisant les métiers de bouche à travers deux activités : la restauration et la distribution alimentaire. Ils viennent d’ouvrir, début novembre à Villeneuve d’Ascq, Better Primeur, un établissement atypique de 1 000 m2 où l’on peut donc à la fois se restaurer et faire ses courses en achetant les mêmes produits que ceux cuisinés sur place.