Produits biologiques
Bio : face à une demande intérieure vigoureuse, des importations en hausse
Les hausses de la consommation des particuliers, et celle à venir de la restauration collective, va amplifier la demande de produits biologiques en France. Italie et Espagne, déjà bien placées, pourraient encore progresser dans leur approvisionnement du marché français en fruits et légumes.
Les chiffres définitifs de la consommation de produits biologiques en France en 2017 sont venus confirmer les premières indications émises par l’Agence bio en février dernier (Agra Alimentation du 1er mars 2018) : les ventes ont atteint 8,373 milliards d’euros, en hausse de 17 % par rapport à 2016, dont 7,921 milliards d’euros en consommation à domicile et 452 millions d’euros en restauration hors domicile.